Den store indiske kål-Thali præsenteres af Sa-Na’z (Sanaz Food Journey)!
Forbered dine smagsløg på et kulinarisk eventyr, som du aldrig har oplevet før! Vi er glade for at kunne invitere dig til vores Grand Indian Thali event, hvor du vil blive forkælet med et festmåltid af kålretter, der viser Indiens rige og forskelligartede smag.
Oplev essensen af Indien på din tallerken, mens du nyder en bred vifte af smagsvarianter, fra det stærke og krydrede til det cremede og trøstende. Vores dygtige kokke har omhyggeligt sammensat denne menu for at sikre et velafbalanceret og mættende måltid, der repræsenterer den kulinariske mangfoldighed i vores fantastiske land.
Mens du spiser, kan du fordybe dig i de sjælfulde melodier fra indisk klassisk musik, som vil føre dig til hjertet af Indien.
MENU
FORRETTER
Kål Pakodi
Gram mel | kål | løg | spidskommen & hvidløg temperering
Mini Samosa Chaat
Kål og kartoffel | hvide ærter i karry | Chaat Masala
HOVEDRETTER
Dal Tadka
Gule linser | Sauterede tomater og løg | Spidskommen og hvidløgstemperering
Kofta-kål i karry
Løgbaseret sovs | Stegte kåldumplings | Grøn chili & ingefær temperering
Kål & gulerod Thora
Kartoffel | Gulerod | Kokos
Kål og kartoffel i karry
Forskellige grøntsager | Tomatsauce | Krydderier
Matar Paneer
Grønne ærter | Indisk hytteost | Tomatsauce
DESSERT
Chennar Payesh
BRØD & TILBEHØR
Paratha med kål og dal
Hjemmelavet fuldkornsbrød | Fyldt med kål og linser
Zeera ris
Basmatiris | spidskommen | ren ghee
Diverse
Papadam | Pickles | Chutneys
En del af Copenhagen Cooking
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København. I 10 dage fra den 16. – 25. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.