Amical
Amical er et friendly dining-koncept skabt med ønsket om at samle mennesker omkring måltidet. Et sted, hvor god mad, nærvær, sæsonens råvarer og godt håndværk er omdrejningspunktet, og hvor oplevelsen er lige så vigtig som det, der ligger på tallerkenen.
Bag Amical er er unge Mille, der har lavet mad og stået i køkkenet, lige så længe hun kan huske og hendes erfaring tæller alt fra cafe, private dinings til Michelin.
Milles mad tager udgangspunkt i hendes egen nysgerrighed og kreativitet, og bygger på et stærkt fundament af franske teknikker med inspiration fra det nordiske køkken og asiatiske smage. Mille holder af at lade sæsonens råvarer være omdrejningspunktet og skabe retter, hvor håndværk, balance og smag går hånd i hånd – enkle i udtrykket, men med omtanke i hver eneste detalje.
Kontakt